Scansteel Foodtech A/S
Scansteel Foodtech A/S è uno dei principali produttori mondiali di macchinari e linee di lavorazione per il settore della carne, del pet – food, dei formaggi fusi, dei cibi pant – based (vegetariani/vegani) e di molto altro.
Con a disposizione un vasto portafoglio macchine e attrezzature (circa 140) e una esperienza pluriennale nel settore, Scansteel Foodtech A/S è leader nella progettazione, ingegnerizzazione, installazione e assistenza di singoli macchinari e di intere linee adattate alle singole esigenze del cliente finale.
Ulteriori informazioni su Scansteelfoodtech
SGROSSATORI
Disponibili a singolo o doppio albero, gli sgrossatori Scansteel Foodtech A/S sono in grado di processare dal singolo panetto congelato a un intero pallet pieno di blocchi congelati.
Capaci di arrivare fino a 60.000 kg/h, questi sgrossatori sono realizzati in acciaio AISI 304 e progettati secondo un design heavy duty che garantisce la loro estrema affidabilità.
TRITACARNE
Nel corso degli anni, Scansteel Foodtech A/S ha conquistato la posizione di azienda con il più ampio portafoglio di tritacarne al mondo.
Disponibili a singola o a doppia coclea, i tritacarne Scansteel sono quotidianamente utilizzati in tutto il mondo per carne fresca, carne congelata, ossa, grasso, pesce e sottoprodotti di macellazione.
Con diametri di uscita disponibili da Ø200 mm a Ø550 mm Scansteel Foodtech A/S può offrire la soluzione ottimale per ogni esigenza e vanta nel suo portafoglio il più piccolo tritacarne per blocchi interi congelati (Ø225 mm con soli 45kW) e il più grande tritacarne del mondo (Ø550 – 160-250 kW).
ESTRUSORI
La serie di estrusori MGX sono in grado di processare direttamente forme di formaggio intere, anche con crosta e/o congelate. In grado di consentire elevate produzioni, fino a 12.000 kg/h, consentono di ottenere in uscita un prodotto dal diametro di 2,8 – 5 – 14 mm a seconda del setup macchina. Grazie al loro design il rischio di corpi estranei è minimo in quanto non è presente alcuna superficie di contatto metallo – metallo.
Nonostante la macchina nasca per processare formaggio, è in grado di essere utilizzato per un’ampia varietà di prodotti quali: burro, datteri e frutta.
EMULSIONATORI
Scansteel Foodtech A/S offre una gamma di emulsionatori robusti ed efficienti per ogni esigenza. A tramoggia aperta o di tipo pump – fed, con o senza vuoto, con testa fino a 5 coltelli, questi emulsionatori sono lo strumento perfetto per ottenere un prodotto lavorato in maniera estremamente omogenea, con particelle di dimensione finale inferiore ad 1mm.
Nel suo portafoglio emulsionatori, anche la serie MicroCutter in grado di processare direttamente non solo carne fresca ma anche ossa e blocchi sgrossati di carne congelata.
Infine, progettato con un occhio di riguardo per il mondo dei formaggi, la serie FE250 consente la massima riduzione nella dimensione delle particelle del prodotto in uscita, con capacità produttive fino a 20˙000 kg/h.
IMPASTATRICI
Disponibili a singolo albero o a doppio albero (intermeshing o side – by – side), con e senza vuoto, le impastatrici Scansteel Foodtech A/S sono garanzia di processi di miscelazioni rapidi ed efficienti.
Grazie ad un’ampia gamma di optional, quali iniezione di vapore, camicia raffreddante/riscaldante, celle di pesatura, e all’ampia personalizzazione degli alberi miscelatori, queste impastatrici si adattano perfettamente ad ogni esigenza.
Impasti per salsiccia, per hamburger, per nuggets, kebab, pet – food, sono solo alcune delle possibilità offerte da questi macchinari.
SCONGELATORI
La tecnologia di scongelamento di Scansteel Foodtech A/S consente di scongelare rapidamente blocchi sgrossati di carne congelata (fino a -30°C) salvaguardando la struttura delle proteine.
Tramite lo scanDefrost si ha una soluzione molto più efficiente rispetto alle tecnologie tradizionali, con un enorme risparmio di tempo e spazio rispetto allo scongelamento in cella e con un processo energicamente efficiente e più delicato sul prodotto finito rispetto ai sistemi a microonde.
CARICO E SCARICO
Scansteel Foodtech A/S ha un ampio ventaglio di soluzioni per il carico e scarico prodotto.
Sistemi a nastro con metal detector, sistemi a vite senza fine, sollevatori di trolley in metallo o big box di plastica sono alcuni esempi delle possibilità offerte.
LINEE COMPLETE
Non solo singole macchine, bensì il design di una intera linea di produzione è una delle specialità di Scansteel Foodtech A/S. Qualunque sia la vostra esigenza, non importa la dimensione, il nostro compito è quello di studiare la soluzione personalizzata più adatta a voi
Koncept Tech ApS
Grazie al marchio Koncept Tech ApS, azienda danese che risiede nell’ex sede di 10.450 m² di Wolfking® (assieme a Scansteel Foodtech A/S), siamo in grado di fornire ricambi per macchinari Wolfking®, CFS®, GEA®, Krämer + Grebe® e Simo® di qualità garantita e a prezzi competitivi.